Dieta bezmleczna to forma eliminacyjna stosowana przy nietolerancji białek mleka krowiego i laktozy. Objawy schorzenia obejmują reakcje skórne, dolegliwości żołądkowo-jelitowe, a w ciężkich przypadkach — trudności oddechowe. Osoby dotknięte tym problemem muszą wyeliminować ze swojej diety wszystkie produkty mleczne. Konsekwencją takiej zmiany może być niedobór wapnia — pierwiastka odpowiedzialnego za zdrowie kości i prawidłową pracę…
Najlepszy sposób na uporczywe upały? Zimna zupa! W lecie chętnie sięgamy po lekkie chłodniki, na bazie maślanki lub kefiru, bo są świetną alternatywą dla ciężkich i tłustych zup, które spożywamy zimą. Najbardziej popularny jest tradycyjny chłodnik litewski, zrobiony z buraków, ale można go przygotować z wielu rodzajów warzyw i owoców. Jak zatem ugotować to, idealne…
Produkcja mięs na większą skalę nie jest prostym zadaniem. Z jednej strony konsumenci domagają się wysokiej jakości wyrobów, a z drugiej Ty musisz zadbać o to, aby mięso czy wędliny miały atrakcyjny wygląd, stosunkowo długą datę ważności i by były w pełni bezpieczne. Czy stosowanie dodatków do żywności oraz postawienie na jakość naprawdę muszą się…
Białka proste (inaczej proteiny) to jedne z podstawowych składników odżywczych, niezbędnych do życia i prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Są elementarnym budulcem tkanek, hormonów i enzymów. Wspomagają regulację metabolizmu i procesów energetycznych. Mięso jako dobre źródło białka pochodzenia zwierzęcego Ryby i owoce morza – pyszne źródło łatwo przyswajalnego białka Nabiał wbrew pozorom nie taki pełny białka…
Wiele osób zdaje sobie sprawę z wartości odżywczych błonnika, ale niewielu ludzi wie, gdzie tak naprawdę szukać tej substancji pochodzenia roślinnego. Brak błonnika w organizmie skutkuje zaparciami i problemami z trawieniem. Jeśli boisz się, by nie dotknęły Cię choroby cywilizacyjne takie jak miażdżyca, nowotwory, otyłość, wzbogać swoją dietę w ten cenny składnik. ⇒ Błonnik –…
Trzeba przyznać, że Polacy kochają wędzone szynki, kiełbasy czy ryby. Chętnie kupujemy w dobrych masarniach nie tylko ze względu na smak, lecz również dlatego, że często zawierają one znacznie mniej konserwantów. W firmach zajmujących się produkcją żywności wykorzystywane są w tym celu specjalne komory wędzarnicze. Mają one jednak znacznie więcej praktycznych funkcji, które warto wykorzystać.…
Świetna dla urody, posiada właściwości lecznicze. Ma najwyższą zawartość witamin z grupy B, m.in. B1, B2, B6. Można ją przyrządzać na słono i na słodko. Nie uczula. Jest bezglutenowa. Cóż jeszcze można dodać do jej opisu? Na pewno to, że jest w dalszym ciągu za mało doceniana! Zmień to! Postaw na zdrową kaszę jaglaną, a…
Hummus pochodzi z Libanu i szybko zyskał popularność w całym basenie Morza Śródziemnego. Dip z roztartej ciecierzycy świetnie sprawdzi się na przyjęciu, jako oddzielne danie lub dodatek do innych potraw. Choć w sklepach bez problemu dostaniesz gotowy produkt, równie łatwo możesz przygotować go w domu. Poznaj sprawdzone przepisy i praktyczne wskazówki dotyczące przygotowania tej egzotycznej…
Wszyscy chyba je lubimy. Na słodko, słono, czy w wersji pikantnej. Ich wykonanie jest bardzo proste — wystarczy odpowiednie ciasto, dobry farsz i kilka sprawdzonych trików. Poniżej znajdziesz przepisy zarówno na klasyczne pierogi gotowane, jak i mniej oczywiste warianty pieczone czy leniwe. Idealne na drugie danie obiadowe lub smaczny podwieczorek. Ciasto pierogowe — proste receptury…
Szparagi stały się w ostatnich latach bardzo modne – nie są już wykorzystywane wyłącznie przez kucharzy-profesjonalistów czy wegetarian, ale goszczą w większości polskich domów. Gdy dopiero zaczynamy przygodę ze szparagami, ich przygotowanie może nam sprawić trudność. Dlatego sprawdźmy, jak się do tego zabrać. Wartości odżywcze szparagów Specjalny garnek do szparagów – czy konieczny? Technika gotowania…