Autor: Otylia Kaczorowska

Z czym je艣膰 hummus?

Hummus na kanapce

Hummus to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych potraw kuchni arabskiej, kt贸ra zadomowi艂a si臋 tak偶e na rynku europejskim. Czym jednak jest hummus i z czym si臋 go je? Co warto o nim wiedzie膰?

Czym jest hummus?

Hummus to popularna potrawa wywodz膮ca si臋 z zachodniej Azji. Najcz臋艣ciej ma ona posta膰 pasty lub sosu, kt贸ry przyrz膮dzany jest z ziaren ciecierzycy oraz innych ro艣lin str膮czkowych. Znana jest przede wszystkim jako tradycyjna potrawa bliskowschodnia, jednak ju偶 od jakiego艣 czasu coraz cz臋艣ciej mo偶na j膮 spotka膰 na p贸艂kach sklepowych w Europie i nie tylko. Pochodzenie samego dania nie jest do ko艅ca jasne, obecnie trwa sp贸r o to, kto jest jego tw贸rc膮 i najzacieklej walczy o to miano Liban oraz Izrael.

Sk膮d popularno艣膰 hummusu?

Hummus jest bardzo popularn膮 potraw膮 zw艂aszcza w kuchni wegetaria艅skiej i wega艅skiej, z racji licznych warto艣ci od偶ywczych, kt贸re zbli偶one s膮 do potraw mi臋snych. Dzieje si臋 tak, poniewa偶 ciecierzyca, z kt贸rej najcz臋艣ciej wykonany jest hummus, zawiera wiele witamin i minera艂贸w, a tak偶e du偶膮 ilo艣膰 bia艂ka. U偶ywa si臋 go wi臋c jako zamiennika, ale stosuje tak偶e jako dodatek do wielu r贸偶nych potraw.

Hummus jako dodatek do 艣niadania

Hummus – do czego dodawa膰?

Past臋 hummus spo偶ywa膰 na wiele r贸偶nych sposob贸w. Mo偶e by膰 on stosowany samodzielnie, na przyk艂ad do smarowania kanapek. Jest tak偶e 艣wietnym dodatkiem do wielu da艅, tak g艂贸wnych, jak i przek膮sek. Mo偶na wi臋c je艣膰 hummus w po艂膮czeniu z warzywami, jako sos do zamaczania, z pieczywem, mi臋sem, plackami ziemniaczanymi czy z falafelami. To tak偶e doskona艂y dodatek do sa艂atek, ryb, owoc贸w oraz da艅 grillowanych (zar贸wno mi臋s, jak i warzyw i ryb). Dzi臋ki temu sprawdza si臋 zar贸wno do 艣niadania, obiadu, kolacji, jak i przek膮sek.

Jak zrobi膰 hummus

Tak napraw臋, przepis贸w na hummus jest wiele, jednak podstawa zawsze b臋dzie taka sama. Past臋 t臋 robi si臋 z ciecierzycy lub innych ro艣lin str膮czkowych (np. bobu). Najpierw si臋 j膮 namacza, a p贸藕niej gotuje (z dodatkiem 1 艂y偶eczki sody oczyszczonej). Nast臋pie po ugotowaniu nale偶y odla膰 cz臋艣膰 wody (jej pozosta艂a ilo艣膰 b臋dzie mia艂a wp艂yw na konsystencj臋 pasty) i ca艂o艣膰 zmiksowa膰. Do tak przygotowanego i zmiksowanego ziarna nale偶y doda膰 tahini, sok z cytryny, czosnek i przyprawy (s贸l, posiekana natka pietruszki, kmin rzymski) i wymiesza膰. Na samym ko艅cu mo偶na, cho膰 nie ma takiej konieczno艣ci, doda膰 tak偶e oliw臋 z oliwek.

Dlaczego warto si臋gn膮膰 po hummus?

Je偶eli chodzi o smak, hummus zdecydowanie plasuje si臋 w kategorii oznaczonej jako 鈥瀞pecyficzny鈥. Niekt贸rym mo偶e on pasowa膰, inny nie. Niew膮tpliwie jednak potrawa ta ma sporo zalet, kt贸re przes膮dzaj膮 o jego warto艣ci w kuchni. Chodzi tutaj przede wszystkim o zawarte w nim witaminy i minera艂y, w tym tak偶e du偶a ilo艣膰 bia艂ka. Co za tym idzie, hummus dostarcza nam sk艂adnik贸w, kt贸re na co dzie艅 wspieraj膮 funkcjonowanie naszego organizmu. Potrawa ta posiada: b艂onnik, bia艂ko, t艂uszcze nienasycone i w臋glowodany. Jest tak偶e 藕r贸d艂em takich witamin jak tianina, niacyna, foliany, ryboflawina, witamina A, B, C, E i K. Nie mo偶na zapomnie膰 te偶 o licznych minera艂ach, wymienia si臋 tutaj najcz臋艣ciej wap艅, magnez, 偶elazo, fosfor, potas, cynk, mied藕, mangan i selen.

Zasady zachowania przy stole, podstawowe zasady savoir-vivre

Wsp贸lny posi艂ek przy stole

Kultura jedzenia czy te偶 zasady savoir-vivre przy stole, to co艣, co niestety w naszym spo艂ecze艅stwie coraz bardziej zanika. Najcz臋艣ciej jemy szybko, byle jak oraz w miejscach, w kt贸rych akurat nam wygodnie i niekoniecznie przy stole razem z innymi. Ma to niestety p贸藕niej du偶e odbicie w sytuacjach bardziej oficjalnych, kiedy to cz臋sto nie wiemy jak si臋 zachowa膰. Pewne zasady jednak warto zna膰 鈥 oto kilka z nich.

Zasady savoir-vivre przy stole 鈥 jak to wygl膮da?

M贸wi膮c o w艂a艣ciwym zachowaniu przy stole, najcz臋艣ciej ma si臋 na my艣li przestrzegania miliona r贸偶nych zasad, kt贸re uto偶samia si臋 z przyj臋ciami w wy偶szych sferach. W domach savoir-vivre praktycznie nie istnieje, a przez ostatnie lata coraz bardziej zanika tak偶e zwyczaj wsp贸lnego rodzinnego jedzenia przy stole. Jemy w po艣piechu i najcz臋艣ciej ka偶dy o innej porze i w innym miejscu. Niestety ma to jedn膮 swoj膮 wad臋 鈥 z tego powodu zanikaj膮 tak偶e wi臋zi rodzinne, a my sami mamy problem, gdy z jakich艣 przyczyn znajdziemy si臋 na przyj臋ciu czy bardziej wystawnej kolacji cho膰by w restauracji. Wsp贸艂cze艣nie znajomo艣膰 w艂a艣ciwego zachowania przy stole jest ju偶 ma艂o znana i wiele os贸b uznaje t臋 wiedz臋 za zb臋dn膮. Nic bardziej mylnego!

Jak nakry膰 do sto艂u?

Najcz臋艣ciej jest tak, 偶e po prostu k艂adziemy talerze i sztu膰ce, cz臋sto bezpo艣rednio na stole i tu偶 przed posi艂kiem. Z kolei, je偶eli chcemy, by obiad czy jakiekolwiek inne spotkanie przy jedzeniu by艂o cho膰 troch臋 bardziej uroczyste, trzeba si臋 jednak postara膰 i zadba膰 o estetyk臋. St贸艂 powinien by膰 przygotowany wcze艣niej, nakryty obrusem (niekoniecznie bia艂ym), albo z przygotowanymi odpowiednimi podk艂adkami pod naczynia. Talerze nale偶y roz艂o偶y膰 zgodnie z ilo艣ci膮 os贸b maj膮cych zasi膮艣膰 do posi艂ku, powinny by膰 czyste. Talerze g艂臋bokie do zup k艂adziemy na talerzach p艂askich do kolejnego dania. Sztu膰ce uk艂ada si臋 po obu stronach talerzy. Oczywi艣cie nale偶y wzi膮膰 pod uwag臋 te偶 takie kwestie jak formalno艣膰 posi艂ku. Trzeba jednak pami臋ta膰, 偶e obok odpowiednio przygotowanego sto艂u, wa偶ne b臋dzie te偶 to, jak si臋 przy nim zachowamy.

Jak膮 postaw臋 zachowa膰 przy stole?

Gdy ju偶 zasiadamy do wsp贸lnego sto艂u, powinni艣my pami臋ta膰 o jednym 鈥 nie zaczynamy jedzenia, dop贸ki wszyscy nie b臋d膮 mie膰 go na艂o偶onego na talerze. Powinni艣my te偶 siedzie膰 prosto, nie krzywi膰 si臋, nie garbi膰 i nie trzyma膰 艂okci na stole. Dzi臋ki temu nie tylko b臋dzie nam wygodniej, ale zachowamy kultur臋. B臋d膮c w towarzystwie, wa偶ny jest tak偶e kontakt z lud藕mi, cho膰 oczywi艣cie nale偶y odr贸偶ni膰 czas jedzenia od czasu na rozmow臋, niezale偶nie jednak od sytuacji, nigdy nie powinno si臋 m贸wi膰 z pe艂nymi ustami i stara膰 si臋 nie wydawa膰 g艂o艣nych d藕wi臋k贸w w trakcie 偶ucia i prze艂ykania. Przy okazji warto te偶 pami臋ta膰, by nie wk艂ada膰 do ust zbyt du偶ych k臋s贸w i nie nabiera膰 zbyt du偶ych ilo艣ci zupy czy 艂yk贸w.

Nak艂adaj膮c sobie jedzenie, u偶ywaj specjalnie przygotowanych do tego sztu膰c贸w, a nie tych, kt贸rymi jesz. To samo dotyczy s艂odzenia herbaty czy innych napoj贸w cukrem 鈥 u偶yj 艂y偶eczki z cukiernicy, a nie w艂asnej!

Prowadz膮c rozmowy przy stole najlepiej komunikowa膰 si臋 z osobami b臋d膮cymi najbli偶ej, a nie przekrzykiwa膰 si臋 nawzajem, 偶eby porozmawia膰 z kim艣 siedz膮cym dalej. Chyba 偶e to rodzinny obiad, przy niewielkim stole 鈥 wtedy problemu nie ma.

Jak je艣膰 wed艂ug zasad savoir-vivre?

Pierwsza wa偶na zasada 鈥 nigdy nie odmawiaj pr贸bowania potraw, nawet je偶eli wiesz, 偶e nie b臋dzie ci ona odpowiada艂a 鈥 spr贸bowa膰 zawsze mo偶na, zje艣膰 niekoniecznie. Z drugiej strony, jak ju偶 serwujemy jedzenie, nie powinno si臋 naciska膰, na to, by kto艣 jad艂. M贸wi si臋, 偶e b臋d膮c na oficjalnym przyj臋ciu, nie powinno si臋 odchyla膰 talerzy do zupy, w celu wybrania resztek, ale na co dzie艅 nie musimy tak tego przestrzega膰 鈥 wa偶ne jest jednak, by robi膰 to, odchylaj膮c go od siebie, a nie do siebie.

Gdy jedzenie jest gor膮ce 鈥 poczekaj i nie dmuchaj na nie. Nigdy te偶 nie nak艂adaj sobie zbyt wiele potraw, a tylko tyle, ile jeste艣 w stanie zje艣膰, zostawianie resztek jest ma艂o eleganckie i nieekonomiczne. Jedz膮c, nie powinni艣my te偶 pochyla膰 si臋 nad talerzem. Nie trzeba chyba te偶 przypomina膰 o takich podstawach jak to, 偶e nie nale偶y w trakcie jedzenia siorba膰, mlaska膰, cmoka膰 czy beka膰. 呕ucie gumy, d艂ubanie w z臋bach czy g艂o艣ne wydmuchiwanie nosa te偶 mo偶e by膰 traktowane jako nietakt.

Savoir-vivre na co dzie艅

W internecie mo偶na znale藕膰 szczeg贸艂owo rozpisane wszystkie zasady dobrego zachowania przy stole, a tak偶e to jak si臋 ten st贸艂 powinno przygotowa膰, w tym wiele r贸偶nych niuans贸w. Na co dzie艅 niekoniecznie nale偶y stosowa膰 si臋 do wszystkich regu艂, niekt贸re z nich jednak powinny by膰 nasz膮 codzienno艣ci膮. Chodzi tutaj nie tylko o kultur臋 i dobre wychowanie, ale i o szacunek do siebie nawzajem. To tak偶e forma tworzenia wzajemnych wi臋zi, szczeg贸lnie w przypadku spotka艅 rodzinnych. Wsp贸lny obiad przy stole to szansa, czasami jedyna w ci膮gu dnia, gdy ca艂a rodzina jest w stanie usi膮艣膰 razem i ze sob膮 porozmawia膰. Nie powinno si臋 tego zaniedbywa膰.

Dziecko w restauracji: poradnik dla rodzic贸w

Dziecko jedz膮ce w restauracji

Dzieci w restauracji. Dla wielu os贸b, szczeg贸lnie klient贸w takich miejsc, pojawienie si臋 maluch贸w oznacza same k艂opoty. Ha艂as, bieganie, zachowania cz臋sto uznawane za naganne. Zdania cz臋sto si臋 pod tym wzgl臋dem mocno krytyczne, ale czy to oznacza, 偶e nie powinno si臋 bra膰 dzieci do restauracji?

Dzieci w restauracji 鈥 bra膰 czy nie bra膰?

Temat dzieci w restauracji jest niew膮tpliwie mocno kontrowersyjny. Najcz臋艣ciej pojawiaj膮 si臋 g艂osy, 偶e pod 偶adnym pozorem nie powinno si臋 bra膰 dzieci, szczeg贸lnie tych naprawd臋 ma艂ych do restauracji, gdzie zazwyczaj nie potrafi膮 si臋 zachowa膰 i przeszkadzaj膮 tak klientom, jak i obs艂udze. Jak to jednak wygl膮da w rzeczywisto艣ci? Wszystko tak naprawd臋 rozbija si臋 o jedn膮 kwesti臋 鈥 post臋powanie rodzic贸w i ich stosunek do zachowa艅 dziecka w miejscach publicznych. Problemem zazwyczaj nie s膮 dzieci same w sobie, a rodzice, kt贸rzy najcz臋艣ciej oburzaj膮 si臋, gdy kto艣 zwr贸ci im uwag臋. Trzeba pami臋ta膰, 偶e to do obowi膮zku matki i ojca nale偶y pilnowanie dziecka i to od nich bierze przyk艂ad. Je偶eli wi臋c zezwalamy maluchowi na wszystko 鈥 to b臋dzie on robi艂, co chcia艂 i niekoniecznie zgodnie z przyj臋tymi normami.

Jak przygotowa膰 dziecko do wyj艣cia do restauracji?

Tak naprawd臋 wielkich przygotowa艅 wcale tu nie trzeba robi膰, poniewa偶 najwa偶niejsz膮 kwesti膮 b臋dzie to, w taki spos贸b zachowuje si臋 nadze dziecko w og贸lnie poj臋tych miejscach publicznych. Jego post臋powanie w znacznym stopniu zale偶y od nas jako rodzic贸w dlatego, zanim p贸jdziemy z nim do restauracji, dobrze jest wpoi膰 mu podstawowe zasady dobrego wychowania, a przede wszystkim nale偶y dziecko pilnowa膰. Biegaj膮cy po sali maluch mo偶e by膰 du偶膮 przeszkod膮, a tak偶e stanowi膰 zagro偶enie, tak dla innych, jak i dla siebie. Chyba nikt nie chcia艂by, aby nasza pociecha zosta艂a poparzona wrz膮tkiem lub przewr贸ci艂a si臋 na szk艂o.

Planuj膮c wyj艣cie do restauracji, zadajmy sobie pytanie 鈥 do jakiego miejsca idziemy. Mo偶na przecie偶 spotka膰 restauracje, w kt贸rych znajduj膮 si臋 k膮ciki zabaw dla dzieci z mo偶liwo艣ci膮 zaj臋cia im czasu 鈥 w takich przypadkach maluchy b臋d膮 mie膰 wi臋cej swobody, a co istotne, ich obecno艣膰 b臋dzie tak偶e bardziej tolerowana, nawet je偶eli wi膮za膰 si臋 to ma z wi臋kszym ha艂asem. Je偶eli z kolei planujemy i艣膰 do restauracji, gdzie rozrywek dla dzieci nie przewidziano, w贸wczas istotne b臋dzie to, jak zajmiemy si臋 naszym dzieckiem i w jaki spos贸b je upilnujemy, by nie przeszkadza艂o innym klientom.

Dziecko siedz膮ce w restauracji

Poradnik savoir-vivre dla dzieci dla rodzic贸w i dzieci

Przede wszystkim, zanim p贸jdziemy do restauracji, we藕my pod uwag臋 takie kwestie jak wiek oraz samo miejsce. Kilkumiesi臋czne dziecko nie da rady wysiedzie膰 w jednym miejscu i mo偶e sprawia膰 trudno艣ci, zw艂aszcza gdy nie ma opcji na zapewnienie mu rozrywki. Najlepiej sprawdza膰 dane miejsca wcze艣niej, a tak偶e postara膰 si臋 o to, by maluch si臋 nie nudzi艂, przydadz膮 si臋 wi臋c atrakcje dla najm艂odszych jak zabawki czy kredki. Mog膮 si臋 te偶 przyda膰 przewijaki.

Warto te偶 wybra膰 odpowiedni膮 na to por臋. Nie ma nic gorszego, ni偶 ci膮gle marudz膮ce dziecko, jest to m臋cz膮ce dla rodzic贸w, ale i dla wszystkich wok贸艂 tak偶e. Je偶eli mamy do czynienia z naprawd臋 ma艂ym dzieckiem, mo偶na zdecydowa膰 si臋 na por臋, w kt贸rej b臋dzie spa艂o 鈥 to jednak nale偶y samodzielnie wypracowa膰 i prze膰wiczy膰, dzi臋ki czemu nawet miejskie ha艂asy czy gra kapeli mu nie przeszkodzi.

Dobrze jest sprawdzi膰 tak偶e menu restauracji. Je偶eli dziecko jest nieco wi臋ksze, mo偶e chcie膰 co艣 do jedzenia, a tu z pewno艣ci膮 przyda si臋 obecno艣膰 potraw przygotowanych z my艣l膮 o nich. Ewentualnie nakarm dziecko przed wyj艣ciem, a w samej restauracji ogranicz si臋 do zam贸wienia deseru.

Zachowanie dziecka, a zachowanie rodzic贸w

Jest jeszcze jedna bardzo wa偶na kwestia 鈥 nie pozwalaj na wszystko swojemu dziecku! Restauracja to nie plac zabaw i puszczanie malucha samopas, by biega艂o mi臋dzy stolikami lub zezwalanie na rzucanie rzeczy, walenie sztu膰cami i innymi przedmiotami jest nie tylko naganne pod wzgl臋dem kultury, ale i niebezpieczne dla samego dziecka. W restauracji jest mn贸stwo naczy艅, ostrych sztu膰c贸w, a tak偶e gor膮cych potraw i napoj贸w 鈥 biegaj膮ce dziecko mo偶e wpa艣膰 na kelnerk臋, kt贸ra rozleje wrz膮tek i nieszcz臋艣cie gotowe.

Na zachowanie dziecka du偶y wp艂yw maj膮 przede wszystkim rodzice! A jak dziecko zachowuje si臋 藕le 鈥 reaguj, a gdy kto艣 zwr贸ci ci uwag臋 nie, oburzaj si臋, tylko przywo艂aj pociech臋 do porz膮dku. Problemem w restauracjach najcz臋艣ciej nie s膮 same dzieci, a rodzice, kt贸rzy nie robi膮 absolutnie nic, by zaj膮膰 si臋 dzieckiem i nauczy膰 je dobrych manier. Restauracja nie jest tak偶e miejscem, w kt贸rym zmieniamy maluchom pieluchy czy karmimy piersi膮 鈥 klienci, chc膮cy dobrze zje艣膰 z pewno艣ci膮 momentalnie strac膮 apetyt na cokolwiek. Je偶eli jest potrzeba, nale偶y znale藕膰 odpowiednie do tego miejsce (najlepiej 艂azienk臋 przystosowan膮 dla matek).

Przede wszystkim jednak pami臋tajmy 鈥 tak jak my chcemy przyjemnie sp臋dzi膰 czas i dobrze zje艣膰, to samo chc膮 zrobi膰 inni. B膮d藕my rozs膮dni i rozwa偶ni, pami臋tajmy, 偶e nie jeste艣my sami w restauracji i zachowanie nasze lub naszych dzieci mo偶e przeszkadza膰 innym, tak jak i cz臋sto my sami jeste艣my zirytowani post臋powaniem innych ludzi. Zasady wsp贸艂偶ycia w spo艂ecze艅stwie obowi膮zuj膮 ka偶dego i to niezale偶nie od tego, czy idziemy do restauracji z dzieckiem, czy jedziemy samochodem, czy mo偶e idziemy do kina. Kultura to podstawa.

Ciecierzyca: co zrobi膰, jak ugotowa膰?

Ciecierzyca w misce

W艣r贸d ch臋tnie wybieranych przepis贸w kulinarnych coraz cz臋艣ciej pojawiaj膮 si臋 te, w kt贸rych jednym ze sk艂adnik贸w jest ciecierzyca. Czym si臋 ona charakteryzuje? Co warto wiedzie膰 o ciecierzycy? Jakie dania mo偶na z niej wykona膰 i w jaki spos贸b si臋 j膮 gotuje?

Ciecierzyca 鈥 charakterystyka, w艂a艣ciwo艣ci, warto艣ci od偶ywcze

Ciecierzyca, jest ro艣lin膮 z gatunku jednorodnych i nale偶y do rodziny bobowatych. Wywodzi si臋 z zachodniej Azji i jest wy艂膮cznie ro艣lin膮 uprawn膮, kt贸ra w ostatnich latach zyska艂a du偶膮 popularno艣膰. Inn膮 cz臋sto spotykan膮 nazw膮 dla ciecierzycy jest cieciorka lub groch w艂oski. Jadaln膮 cz臋艣ci膮 ro艣liny s膮 owoce, kt贸re rosn膮 w postaci str膮ka i maj膮 gruszkowaty kszta艂t w kolorze lekko 偶贸艂tawym.

Jakie s膮 warto艣ci od偶ywcze ciecierzycy? Przede wszystkim jest ona 藕r贸d艂em bia艂ka, jak r贸wnie偶 posiada du偶e ilo艣ci aminokwas贸w. Z tego powodu popularna jest w艣r贸d wegetarian i wegan, poniewa偶 mo偶e by膰 zast臋pstwem dla mi臋sa. Dodatkowo jest tak偶e 藕r贸d艂em w臋glowodan贸w, b艂onnika i nienasyconych kwas贸w t艂uszczowych. Je偶eli chodzi o minera艂y, zawiera ich sporo, s膮 to: fosfor, wap艅, 偶elazo, cynk, s贸d, magnez, potas, a tak偶e witaminy z grupy B (B1, B2, B6 i B9), A, C, E, K.

Du偶a kombinacja witamin i minera艂贸w sprawia, 偶e ciecierzyca odznacza si臋 tak偶e znacznymi w艂a艣ciwo艣ciami prozdrowotnymi dla naszego organizmu. W艣r贸d tych korzy艣ci warto wymieni膰, zmniejszenie ryzyka zachorowa艅 nowotworowych (szczeg贸lnie raka jelita grubego), a tak偶e przyspieszenie proces贸w trawienia, obni偶enie poziomu glukozy we krwi (zalecane cukrzykom!), wspomaganie pracy 艣ledziony, trzustki i 偶o艂膮dka. Opr贸cz tego spo偶ywanie cieciorki ma wp艂yw na odporno艣膰 naszego organizmu, a tak偶e na stan naszej sk贸ry, w艂os贸w i paznokci. Osoby maj膮ce problem z cholesterolem, tak偶e powinny si臋gn膮膰 po t臋 ro艣lin臋.

Ciecierzyca 鈥 jak d艂ugo moczy膰, jak gotowa膰?

W sklepach nie brakuje ciecierzycy w r贸偶nych formach 鈥 suchych ziaren czy te偶 ju偶 gotowych w puszkach. Je偶eli jednak chcemy, by nasze danie by艂o zdrowsze, warto samodzielnie przyrz膮dzi膰 i ugotowa膰. Kupuj膮c cieciork臋 w formie suchej, nale偶y pami臋ta膰, 偶e przed gotowaniem ziarna musz膮 zosta膰 najpierw dobrze namoczone. Nale偶y je zala膰 znaczn膮 ilo艣ci膮 wody i zostawi膰 na ok. 8 do 12 godzin. Je偶eli wi臋c planujemy zrobi膰 danie z ciecierzyc膮, najlepiej zrobi膰 to dzie艅 wcze艣niej. Po tym czasie konieczne b臋dzie wylanie wody i ods膮czenie ziaren oraz ponowne ich zalanie 鈥 gotuje si臋 je na ma艂ym ogniu przez ok. 1 鈥 1,5 godziny.

Ciecierzyca w kuchni 鈥 jakie potrawy?

Je偶eli chodzi o wykorzystanie ciecierzycy w kuchni, jest ona popularn膮 ro艣lin膮 przede wszystkim w艣r贸d wegan i wegetarian, na og贸艂 jednak rzadko kiedy wykorzystuje si臋 j膮 jako sk艂adnik potraw. Mimo wszystko doskonale sprawdza si臋 ona przy wielu okazjach, a jednymi z najpopularniejszych potraw z ciecierzycy, jest powszechnie znany hummus i falafel, kt贸re stanowi膮 przysmak kuchni arabskiej.

Na tym jednak nie ko艅cz膮 si臋 mo偶liwo艣ci cieciorki, poniewa偶 jest ona doskona艂ym sk艂adnikiem do zup, sa艂atek, pasztet贸w i farsz贸w. W sieci mo偶na znale藕膰 r贸wnie偶 wiele innych przepis贸w, tak偶e w po艂膮czeniu z produktami mi臋snymi.