Moonsfera

ZAKĄSKI I SAŁĄTKI/APPETIZERS AND SALADS

Świeża figa karmelizowana w syropie balsamicznym, podana na żurawinowym serku mascarpone z dodatkiem wasabi, otulona szynką parmeńską
 z pestkami granatu i truskawką (31 pln)

Łódeczki z cykorii faszerowane rabarbarowym dżemem, pod lekko opiekanym 
kozim serem, w kremowym sosie bazyliowym   (24 pln)

Wieża z sera feta i arbuza na grzance z pumpernikla, pod bukietem sałat z miętowym 
sosem i chipsami z szynki    (26 pln)

Rolowane carpaccio wołowe faszerowane truflowymi sałatami, na tatarze z  
kapar, karczochów i suszonych pomidorów, pod płatkami parmezanu
 i sałatki z rucoli   (29 pln)

Ceviche z baramundi i przegrzebek marynowanych w soku z limonki i jalapeno, 
przekładane sałatką ze świeżych warzyw, ubrane bukietem sałat z czosnkowymi 
grzankami   (30 pln)

Płatki wędzonej gęsi z kawałkami sera pleśniowego, na karmelizowanej sałatce z 
winogron i mango oraz listkami truflowej rucoli   (28 pln)

Klasyczna sałatka Cezar z grzankami, pomidorkami cherry, grillowaną piersią 
kurczaka w koszyku z parmezanu ubrana chipsami z bekonu   (27 pln)

Pieczona Focaccia faszerowana mieszanką serów, ubrana plastrami szynki parmeńskiej 
oraz rucolą pod płatkami parmezanu   (33 pln)

ZUPY/SOUPS

Orzeźwiający chłodnik z arbuza i malin z kawałkami sera feta i listkami mięty   (13 pln)

Delikatne flaczki z boczniaków z warzywami pachnące imbirem i majerankiem   (15 pln)

Consome wołowe aromatyzowane trawą cytrynową z mięsnymi pulpetami wasabi i 
kolendrowo - warzywnym ratatuie   (17 pln)

MAKARONY/PASTA

Penne z karczochami, z dodatkiem pieczonej szynki parmeńskiej oraz listkami szpinaku 
w lekkim bazyliowym sosie z cytrynowym pyłem   (27 pln)

Czarne spaghetti z kalmarami i grillowanymi przegrzebkami, z pieczonymi cherry, w 
maślanym sosie z owocami kaparów i selerem naciowym, aromatyzowane natką 
pietruszki   (34 pln)

Tagliatelle z krewetkami, kawałkami kaczki oraz liśćmi kapusty pak-choy, w lekko pikantnym sosie czosnkowym z chili,
 ubrane sezonowymi kiełkami   (31 pln)

Kremowo - ziołowe gnocchi z grasicą cielęcą, cząstkami szparag i suszonymi pomidorami, podane z listkami rucoli i płatkami parmezanu   (33 pln)

Risotto z kawałkami kurczaka i dyni z mascarpone, oprószone pistacjami 
pod bukietem sałat i cząstkami koziego sera   (29 pln)

RYBY I OWOCE MORZA/ FISH AND SEAFOODS

Marynowany w brązowym cukrze i chili filet halibuta, na puree z kalafiora, pod sałatką z marynowanej rzepy, kopru włoskiego, liści botwinki, ubrany julienne z buraka w sosie z mleka kokosowego z listkami mięty   (45 pln)

Stek z łososia otulony szynką parmeńską, z puree pietruszkowym, bukietem fasolki szparagowej i suszonymi pomidorami pod limonkowym Creme Fraiche i 
płatkami tartego chrzanu   (47 pln)

Marynowane w chili krewetki królewskie, podane na pieczonym chorizo w duecie jaśminowego i dzikiego ryżu,
z winno-czosnkowym sosem z natką pietruszki, pod bukietem rucoli z suszonymi pomidorami i kawałkami sera feta   (51 pln)

Marynowany trawą cytrynową filet baramundi, przekładany chutneyem z mango, 
cukinii i ananasa, podany na jaśminowym ryżu z mięsem kraba
 w kremowym sosie Martini z pestkami granatu   (51 pln)

Filet dorsza z patelni podany na rabarbarze duszonym w winie i cukrze, z pieczoną cukinią faszerowaną puree cytrynowym w szczypiorkowej emulsji
 pod listkami rucoli   (42 pln)

MIĘSA/MEAT

Panierowana pistacjowym pyłem jagnięcina na gratin z selera, jabłek
i słodkich ziemniaków w towarzystwie kapusty Pak-choy, w sosie miętowym na bazie calvadosu    (60 pln)

Stek z polędwicy wołowej, na ragout z bobu i pomidorów z kawałkami szynki parmeńskiej, aromatyzowany bazylią, podany z ziemniaczanymi chipsami, sosem na bazie whiskey Jack Daniels oraz zielonego pieprzu i brzoskwiń   (56 pln)

Eskalopki wieprzowe panierowane w Panko, z ciemnym sosem imbirowo-sojowym na ziemniaczano-bananowych racuchach i warzywno-kolendrowym papardelle   (47 pln)

Pierś kaczki marynowana w pomarańczach, na puree ze szpinakiem, z glazurowaną gruszką i cukrowym groszkiem pod sosem ze świeżych fig   (51 pln)

Marynowana pierś kurczaka, faszerowana mascarpone z pestkami granatu, na puree z selera i pieprzowej marchewki, ubrana ziemniaczanym chrustem i ciemnym sosem ze świeżą kolendrą   (43 pln)

DESERY/DESSERTS

Tiramisu z sercem truskawkowym podane na kremie mocca   (23 pln)

Francuska szarlotka z migdałami, sosem cynamonowym i lodami waniliowymi   (23 pln)

Pączowe ciasto bananowo-kajmakowe z prażonymi orzechami nerkowca, sorbetem malinowym i sosem gjanduja   (23 pln)

Ciepła gruszka marynowana w whisky, suszonych owocach, cynamonie podana z kruchym ciastkiem dyniowym i pikantną pianką mango   (23 pln)
Mus czekoladowy z adwokatem i pestkami granatu podany na herbacianej galaretce z sosem
winno-imbirowym   (23 pln)
Pomarańczowe gatoux z płynnym środkiem, limonkowymi wiśniami i lodami z mleczną czekolada   (23 pln)